Spécialité fenouil-pomme-caramel au beurre salé
Un petit clin d'oeil...
En 2014, le premier apprenti Xavier Koenig gagne l'émission Top Chef. Au cours d'une des épreuves, il revisite une tarte aux pommes avec du fenouil.
Cette idée m'a inspiré pour cette spécialité.
Proposée en pots de 260g ou 110g
5,50€ le pot de 260g, soit 21.15€/kg
3,00€ le pot de 110g, soit 27,27€/kg
Ingrédients
Légumes et fruits 57% (pommes 42%, fenouil 15%)
Sucre gélifiant (pectine de pomme)
Caramel beurre salé 5% (sucre, eau, beurre salé, crème)
Vanille
Cannelle
Jus de citron
Peut contenir des traces de fruits à coque / gluten / lait / beurre
Sans colorant ni conservateur
Gardér au frais après ouverture.
Doit être consommée sous 20 jours environ
Valeurs nutritionnelles
Teneur en sucres : 55 gr pour 100gr
Energie kJ / kcal : 786 / 186
Matières grasses (g) : 1,3
Dont acides gras saturés (g) : 0,9
Glucides (g) : 44
Dont sucres (g) : 44
Protéines (g) : 0
Sel (g) : 0,07