Chocolat au lait à la noisette 230g
La pâte à tartiner... Le petit plaisir décomplexé qui fait le bonheur de tous depuis plusieurs générations.
Mais savez-vous que son histoire est liée à celle de la guerre ?
L’ancêtre de la pâte à tartiner, c’est le gianduja. Une sorte de pâte de chocolat et de noisettes broyées présentée à l’époque sous forme de tablette.
Créée par un pâtissier du nord de l’Italie, elle est initialement tranchée pour être mise en sandwich pour le goûter des enfants, ou utilisée pour le nappage des gâteaux au chocolat.
Durant la guerre, Napoléon impose un blocus contre les importations anglaises. S'ensuit une pénurie de chocolat, qui est alors en partie remplacé par les noisettes.
A l’été 1949, une importante canicule touche l’Italie et fait fondre les tablettes. Le chocolat se liquéfie, les artisans décident alors de le mettre en pot pour continuer de satisfaire les gourmands.
Le succès est immédiat et l’onctuosité de cette pâte est définitivement adoptée. Afin de conserver cette texture, la part de beurre de cacao est ajustée pour trouver définitivement la bonne consistance.
L'atelier de bob a élaboré sa propre recette avec du chocolat pâtissier à fondre. Sans huile de palme, bien sûr !
Proposé en pot de 230g
6,20€ le pot, soit 26.96€/kg
Ingrédients
Ingrédients : chocolat au lait de pâtissier (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao, émulsifiant : huile de colza, arome vanille), lait entier, crème entière (crème de lait, stabilisant, émulsifiant: esters lactiques des mono et di-glycérides d’acides gras), sucre, beurre demi-sel (beurre, sel), noisettes caramélisées (sucre, noisette, eau), vinaigre
Traces de fruit à coque, de gluten, et de lait
Teneur en cacao : 45% minimum
À consommer de préférence avant le : Voir date sur le côté
Conserver à l'abri de la lumière et au sec
Valeurs nutritionnelles
Energie : 1814kJ / 435kcal
Matières grasses (g) : 30
Dont acides gras saturés (g) : 18
Glucides (g) : 36
Dont sucres (g) : 36
Protéines (g) : 3,8
Sel (g) : 0,23