Pomme-caramel façon Tatin

Pour la petite histoire…C’est à une maladresse des sœurs Tatin, Caroline et Stéphanie, aubergistes, que nous devons la tarte TATIN. Il est midi, dans cette auberge de Lamotte-Beuvron en Sologne, en cette année 1898. De nombreux clients arrivent pour se restaurer. Dans la hâte, l’une des sœurs fait tomber une tarte aux pommes. Or, en cette fin de 19ème siècle, la vie dans les campagnes est difficile, et jeter de la nourriture un sacrilège. Les sœurs TATIN ramassent alors la tarte, en la remettant à l’envers dans son moule, et la repassent au four. La délicieuse tarte caramélisée qui en résultat assura leur célébrité. J’ai mis le bon goût de ces tartes Tatin dans mes pots, à déguster au petit déjeuner sur des tartines grillées. Proposée en pots de 260g ou 110g
5,50€ le pot de 260g, soit 21.15€/kg/ 3,00€ le pot de 110g, soit 27,27€/kg

Ingrédients : pommes 55%, sucres ajoutés 30%, citron, gélifiant.
Caramel : 18% (sucres, eau, Sirop de glucose)
(Peut contenir des traces de gluten et fruits à coque).
Préparé avec 55gr de fruits Pour 100gr
Teneur en sucres 60 gr Pour 100gr
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie kJ / kcal : 906 / 214,
Matières grasses (g) : 0.0 Dont acides gras saturés (g) : 0.0
Glucides (g) : 52, Dont sucres (g) : 52, Protéines(g) : 0.0 g Sel (g) : 0.02
Garder au frais après ouverture doit être consommée sous 20 jours environ
Fabriqué à Viarmes EMB /95652/