Pomme-guimauve-chocolat blanc

L’existence de la pâte de guimauve est attestée des 1779,
Dans une lettre du marquis de Sade, enfermé au donjon de Vincennes, à sa femme, où il lui dit,
« Encore un pain de pâte de guimauve, je vous prie. » Chateaubriand en parle aussi dans son Itinéraire
de Paris à Jérusalem en 1811.
Le nom de cette confiserie ancienne vient d’une racine sur le quelle on extrait de la mucilagineuse de la guimauve officinale. Proposée en pots de 260g ou 110g
5,50€ le pot de 260g, soit 21.15€/kg/ 3,00€ le pot de 110g, soit 27,27€/kg

Ingrédients : pommes 55%, sucres ajouter 35%, citron, gélifiant.
Guimauve choco blanc : 18% (Sirop de glucose-fructose, sucre, eau,
Beurre de cacao, poudre de lait entier, pate de cacao, gélatine,
Lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol.
(Peut contenir des traces de gluten et fruits à coque).
Préparé avec 55gr de fruits Pour 100gr
Teneur en sucres 60 gr Pour 100gr
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie kJ / kcal : 955 / 269,
Matières grasses (g) : 3.0 Dont acides gras saturés (g) : 7.0
Glucides (g) : 45, Dont sucres (g) : 43, Protéines(g) : 0.7 g Sel (g) : 0.02
Garder au frais après ouverture doit être consommée sous 20 jours environ
Fabriqué à Viarmes EMB /95652/